作者：　　來源：　　 更新時間：2013-08-14　　閱讀數(shù)：6933 字體大小 小號 較小 中號 較大 大號 字體顏色 黑色 紅色 綠色 藍色 棕色

“知道黃粉蟲嗎……沒錯，就是面包蟲（喂鳥的那個）剛搜索了一下作用，廣泛運用于月餅餅干鍋巴鮮蝦味食品，風味獨特……我望著我右手邊的鮮蝦味薯片，意味深長地笑了?！弊蛱?，一條配有一堆金燦燦小蟲的微博被網(wǎng)友瘋轉(zhuǎn)，看起來令人反胃的黃粉蟲，真如網(wǎng)上所說在食品加工中如此“萬能”？記者聯(lián)絡了食品質(zhì)監(jiān)部門和南京農(nóng)業(yè)大學食品專家。

　　昨天早飯起，一條熱門微博讓網(wǎng)友倒了胃口。記者追溯發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友@Rococo-soul最早發(fā)出這條消息：“你們知道黃粉蟲嗎……沒錯，就是面包蟲（喂鳥的那個）……廣泛運用于月餅，餅干，鍋巴，鮮蝦味食品，風味獨特……”關鍵是微博下，還配了一堆如同被煎炸過的金色長蟲圖。

　　究竟這令人不適的金色長蟲有多“萬能”？百度百科顯示，黃粉蟲又叫面包蟲，因其（黃粉蟲干品）含蛋白質(zhì)高達50%以上，被譽為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。有將黃粉蟲加工為小食品，如月餅、鍋巴、餅干；也有加工為原形食品、調(diào)味粉，而調(diào)味粉就包括網(wǎng)傳的方便面調(diào)料；還加工成漢蝦醬，用于酥糖、餡餅、夾心面包等各類包餡類食品。

　　這樣的“特殊”食品真會在月餅、餅干、蝦條中存在？網(wǎng)上炸開了鍋。不少較真的網(wǎng)友表示疑問“為什么配料表中從沒見過”？

　　“倒是聽說過。”南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授安辛欣研究農(nóng)產(chǎn)品多年，“央視農(nóng)業(yè)頻道就報道過，有農(nóng)民養(yǎng)蟲發(fā)家致富，也有把面包蟲風干煎炸后作為寵物飼料的，但沒聽說將這種蟲子作為食品配料放進糕點?！彼硎驹谀暇┦袌?，還沒有接觸到糕點廠家用蟲子做配料。

　　南京質(zhì)量監(jiān)督部門食品科的張科長明確表示，在南京本地糕點、月餅市場，檢查中還沒有見到過這樣的“特殊”配方，而如果是合法的食品配料，國標中應該有，但她明確“在最新版的食品配料國家標準中，沒有出現(xiàn)黃粉蟲這個項目?！?

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